Začini koji jačaju mozak

Zdravlje 07. avg. 202010:40 > 11:19
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Osim što jelima daju ukus i neku drugu dimenziju, začini imaju supermoć. Sadrže antioksidanse korisne za funkciju mozga, smanjenje upala i dobar metabolizam.

„Kad su deo uravnotežene ishrane, začini doprinose zdravlju“, kaže dijetetičarka Kejt Sejv.

Ključno je koristiti ih često i u pravilnim količinama, piše Body and Soul.

POVEZANE VESTI

„Mogu se dodati gotovo svakom jelu, na vama je da budite kreativni“, predlaže ona.

Začini koji su posebno korisni za zdravlje mozga su: đumbir, kardamom, kurkuma, cimet i karanfilić.

Đumbir

Ovaj začin je prepun fitohemikalija uključujući beta-karoten, kapsaicin, kofeinsku kiselinu, kurkumin i salicilate, štiti od stresa i pada funkcije mozga.

Može se dodati, raznim sokovima i marinadama ili konzumirati kao čaj.

Kardamon

On se uglavnom koristi u indijskoj i kuhinjama istočnih zemalja. Snažan je antioksidans prepun vitamina i minerala.

Štiti od oksidativnog stresa, za koji se zna da vodi do demencije, kao i upala. Idealan je dodatak kuvanim jelima.

Kurkuma

Ovaj začin sadrži kurkumin, antioksidans odgovoran za divnu žutu boju, a koji važi i za moćno sredstvo u borbi protiv Alchajmerove bolesti.

Nedavna istraživanja pokazala su da može olakšati bol, kao i da ima pozitivan efekat na artritis, probavu i prevenciju karcinoma.

Dodajte ga  raznim kuvanim jelima, rižotu ili omiljenom napitku od povrća.

Cimet

Cimet takođe sadrži snažne antioksidanse koji povoljno utiču na zdravlje mozga. Osim što ga neki dodaju u kafu, dobar je i za kaše, voćne napitk i naravno kolače.

Karanfilić

On je iznenađujući izvor hranjivih supstanci za jačanje mozga. Sadrži mangan i jedinjenje eugenol, koji se smatra pet puta delotvornijim od vitamina E. Možete ga koristiti za jela od svinjetine, piletine, ali i deserte.