Hrana koja sadrži šećere postaje nepoželjna, upozorenja se pokazala efikasnim

Zdravlje 12. mar 202002:31 > 02:54
Podeli:
Izvor: Reuters/Stefan Wermuth

Potrošači su više zabrinuti zbog količine šećera u hrani nego zbog soli ili masnoća, pokazuju istraživanja.

Na Univerzitetu u Notingemu sprovedeno je istraživanje na 858 ljudi  koje je pokazalo da potrošačima najviše smetaju proizvodi koji sadrže velike količine šećera.

Oni su smatrani najnezdravijom opcijom što pokazuje da su upozorenja zdravstvenih zvaničnika urodila plodom.

POVEZANE VESTI

Studija takođe ukazuje na značaj etiketa u boji koje se nalaze na hrani. Zahvaljujući pojednostavljenim informacijama o hranljivim sastojcima, kupci mogu da naprave pravi izbor i da kupuju zdravu hranu, zaključili su naučnici.

Označavanje proizvoda u bojama semafora, uvedeno je u Velikoj Britaniji 2013. godine. Etikete su postavljene na pakovanja hrane i pića kako bi prikazale podatke o ishrani sa detaljima o sadržaju šećera, masti, soli i zasićenih masti.

U pitanju je jednostavan sistem obeležavanja crvenom, žutom i zelenom bojom.  Ako je na etiketi uglavnom zelena boja, to znači da je proizvod zdraviji.

“Želeli smo da vidimo da li je ovakav način obeležavanja uticao na odabir hrane. Zanimalo nas je koji su to sastojci koji se najviše izbegavaju, da li su to zasićene masti, šećer ili so”, rekla je Ola Anabtavi, dietitičarka i doktorka koja je vodila istraživanje.

Primetili smo da je na odluku ljudi značajno uticao podatak o sadržaju šećera u proizvodima. Hrana koja sadrži visok procenat šećera smatra se veoma lošom za zdravlje, i učesnici su izbegavali takve proizvode, dok im višak masnoće, zasićenih masti i soli nije bio zanimljiv.

„Veliki procenat šećera ima presudnu ulogu u odlučivanju što pokazuje da sistem etiketiranja ima uticaja. Međutim, važno je uzeti u obzir i efekat nepoštovanja drugih hranljivih sastojaka ,masti i soli, kod ljudi sa različitim hranjivim potrebama”,rekla je dr Anabtavi.  

„Predlažemo podizanje svesti o svim hranjivim sastojcima kako bismo pomogli javnosti u postizanju uravnotežene ishrane“, dodala  je doktorka.

Rezultati objavljeni u “Journal of Human Nutrition and Dietetics” takođe su otkrili da su učesnici proizvode sa crvenom etiketom najviše izbegavali.