U srcu kubanskog ostrva nalazi se pravi kolonijalni dragulj, grad Trinidad koji je od 1988. na UNESKO listi svetske kulturne baštine. Osnovan je 1514. od strane španskog konkvistadora Dijega Velaskeza de Kueljara i jedan je od najbolje očuvanih gradova na Karibima od vremena kada je trgovina šećerom bila glavna industrija u regionu. Zbog toga, Trinidad je dugo vremena bio jedan od najbogatijih gradova celog regiona pa su brojne bogate porodice živele u njemu praveći raskošne palate, trgove i kolonijalne kuće po uzoru na one iz matice.