Trikovi u kuhinji – 15 saveta kako da sebi olakšate pripremu jela

Lifestyle 30. dec 201911:47 > 02. jan 2020 21:24
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Kuhinja je nekim ljudima mesto koje ih inspiriše. Za neke...baš i ne. U moderno doba, kada je brdo obaveza koje moramo da završimo i premalo je vremena da se uživa u kuvanju, tu je nekoliko saveta kako da sebi olakšate i ubrzate proces.

1. Stavite mokru krpu ispod daske za seckanje, sprečiće da daska klizi po radnoj površini.

2. Da iseckate crni luk bez obaveznog „plakanja“, očišćeni luk, presečen na pola potopite u vodu na nekoliko minuta ili stavite u zamrživač na 10-tak minuta, neće biti suza!

3. Da lakše iseckate crni luk, režnjeve polovine koju sečete nemojte deliti do kraja, kako vam delovi ne bi „bežali“, već ih isecite skoro do kraja, naseckate dokle može, a onda ostatak okrenite i završite seckanje po dužini.

4. Da odvojite žumanac od belanca, poznata metoda je da prebacujete žumanac u jednu pa u drugu polovinu ljuske, ali brže ćete odvojiti ako jednom rukom polomite jaje, a žumanac „uhvatite“ u šaku i kroz prste propustite belanac.

5. Ili razbijete cela jaja u tanjir, uzmete praznu plastičnu flašu, stisnete je i stavite otvor iznad žumanca, bukvalno ga uvučete u flašu.

6. Da lakše i brže izvadite komadić ljuske koji je zapao u razbijeno jaje, koristite jednu od dve polovine ljuske, prsti ne pomažu, ljuskica će „bežati“ od vaših prstiju

7. Da kajgana koju spremate bude vazdušasta, dodajte nekoliko kašičica vode dok mutite jaja.

8. Meso ćete iseći na tanje šnicle ako ga sečete dok je polusmrznuto

9. Ako voda krene da kipi iz šerpe, stavite drvenu kašiku preko, sprečićete da tečnost ide van šerpe.

10. Ako previše posolite jelo, ne brinite, dodajte u šerpu oljušten krompir ili paradajz, oni će upiti so. Ili dodajte nekoliko kašicica mleka, ono će neutralisati so.

11. Da lakše oljuštite paradajz, stavite ga u toplu vodu 5 do 10 minuta, oljuštiće se lako.

12. Pre nego što odlučite da povrće zapečete u rerni, prvo ga propržite, uštedeće vreme pečenja i mesto u rerni

13. Isecite sve sastojke pre nego što počnete da kuvate, kako biste izbegli paniku da nećete stići da pripremite sve sastojke na vreme ili da vam se desi da dok seckate jedno, drugo zagori.

14. Da vam iseckana jabuka ne pocrni, iscedite malo limuna. Ili ako nosite seckano voće, recimo, na posao, pomešajte u činiji jabuku i pomorandžu ili neki drugi citrus.

15. Viška svinjske masnoće nakon prženja mesa rešite se tako što u dublju činiju stavite aluminijumsku foliju, sipate mast, sačekate da se stvrdne i onda je bacite u đubre.