Sladoled od tradicionalnog smrdljivog sira postao je hit u jednom malom češkom gradu.

Tvarucki je zreli žućkasti sir snažnog ukusa i mirisa. Najčešće se konzumira kao hleb, po mogućnosti s lukom i pivom.

„Mnogi misle da će sladoled biti slan, ali to je zapravo slatki sladoled s ukusom sira“, rekao je Roman Cincara, vlasnik kafića u mestu Lostice i proizvođač neobičnog sladoleda .

Da bi uravnotežio ukuse on u sladoled dodaje šećer i druge sastojke. Miris sira gubi se zbog niske temperature.

Tvorac sladoleda od smrdljivog sira je podneo zahtev za patentiranje recepta. Samo prošlog vikenda razgrabljeno je 400 porcija ovog sladoleda, a potražnja ne jenjava.

Tvarucki se prozivodi od 15. veka, a 2010. EU mu je dao oznaku „zaštićenog geografskog porekla“.