Svinjski file u sosu od borovnica

Cooking 18. mar. 202113:00 > 12:41
Podeli:
Izvor: Foto: Shutterstock

Neobična, naizgled nespojiva kombinacija sastojaka.

Sastojci:

– 150 g borovnica

– malo cimeta

– 3 jabuke

– 60 g maslaca

– 10 g oštrog brašna

– 2 kašičice suvog biljnog začina

– 500 g svinjskog filea

-1 kašika maslinovog ulja

– 50 ml vode

– 2 kašike šećera

Priprema:

Borovnice sa šećerom kratko prokuvajte, pustite da se ohlade, pa ih ocedite, a tečnost sačuvajte.

Svinjski file isecite na medaljone, pospite suvim biljnim začinom i sa jedne strane pobrašnite.

Ispecite ih na zagrejnom ulju prvo na pobrašnjenoj strani, a zatim do zlatno-žute boje sa svih strana.

U međuvremenu na 10 g zagrejanog maslaca lagano ispecite jabuke isečene ne kriške dok ne omekšaju i dobiju lepu boju, a na kraju ih pospite cimetom.

U tiganj iz kog ste izvadili meso dodajte sok od borovnica i lagano prokuvajte, pa umešajte preostali maslac, a na kraju dodajte borovnice.

Poslužite medaljone uz jabuke i prelijte pripremljenim sosom od borovnica.

Prijatno!

Komentari

Vaš komentar