Šnicle u paradajz sosu

Cooking 07. apr. 202213:00
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Šnicle u finom paradajz sosu bogatom začinima.

Sastojci:

– 4 veće  teleće ili goveđe šnicle

– 1 crni luk

- 5 čena belog luka

- 450 g pelata

- 250 ml vino

- malo šećera

- 3 kašike peršuna

- 1 kašika majorana

- 2 kašike origana

- 2 kašičice mlevene paprike

- 1 goveđa kocka za supu

- so, biber

- nekoliko kašika ulja

Priprema:

Šnicle prekriti plastičnom folijom, pa ih malo istući batom za meso.

Zatim posoliti, pobiberiti i pržiti sa svake strane da dobije lepu boju.

U posudu u kojoj ste pržili šnicle, dodati još malo ulja ako je potrebno, zatim sitno naseckan luk, pola količine peršuna i pržiti oko četiri minuta.

Pred kraj prženja dodati beli luk, zaliti vinom i dinstati oko pet minuta da vino malo ispari.

Umešati sve ostale sastojke osim peršuna, dodati oko 700 ml vode i dinstati 35-50 minuta da meso omekša. Sve zavisi koliko su šnicle debele i da li pripremate sa teletinom ili govedinom, goveđe šnicle dinstajte duže.

Potrebno je da 2/3 tečnosti ispari i da se sos fino zgusne. Pred sam kraj dodati seckani peršun.

Kada bude gotovo ostavite da malo odmare, oko 15 minuta, pre serviranja.

Poslužiti uz kuvani pirinač ili krompir pire.

Prijatno!

Komentari

Vaš komentar