Neodoljivo ukusan rižoto.

Sastojci:

(za 4 osobe)

– 1 – 1,5 l povrtne bistre supe

– 250 g svežeg mladog spanaća

– 2 crvena luka

– 4 kašike suncokretovog ulja

– 400 g pirinča

– 100 ml belog vina

– 2 kašike maslaca

– 200 g parmezana

– so, biber

– maslinovo ulje

Priprema:

Popržiti na ulju sitno iseckan luk. Dodati pirinač i mešati da ne zagori.

Zatim dodati belo vino i pustiti da pirinač sve upije.

Smanjiti temperaturu, pa dodati toliko povrtne supe koliko je potrebno da sav pirinač bude prekrivena, ne previše.

Pustiti da se kuva oko 25 minuta, a supu dolivati po potrebi.

Oprani mladi spanać, maslac i pola od ukupne količine parmezana dodati na kraju, kao i biber i so. Sve dobro promešati.

Ostatkom pamezana posuti rižoto i malo poprskati maslinovim uljem.

Prijatno!