Toplo i zdravo – čorba od bundeve

Cooking 05. sep 202113:004 komentara
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Ovo je čorba prefinjenog ukusa, ali nadasve - veoma zdrava.

Sastojci:

  • 500 gr. očišćene bundeve
  • 2 lista lovora
  • 700-800 ml pilećeg bujona (može od kocke)
  • pola kašičice karija u prahu
  • 50 ml neutralne (slatke) pavlake
  • maslinovo ulje
  • malo seckanog peršuna
  • so i biber

Priprema:

Iseckati očišćenu bundevu na kockice i pripremiti bujon. U loncu na maslinovom ulju propržiti bundevu 2-3 minuta, dodati lovorov list, naliti pilećim bujonom i kad proključa kuvati oko 20 minuta, možda malo manje ili malo više – to zavisi od bundeve, ali je bitno da bude potpuno mekana.

Kada je bundeva kuvana izvaditi lovorov list i čorbu izmiksati blenderom, vratiti na vatru, dodati pola kašičice karija, biber i so, ako je potrebno, i naravno vode ako želite ređu čorbu, i pustiti da provri koji ključ.

Na kraju dodati oko 50 ml slatke pavlake i seckani peršun, promešati i skloniti sa vatre.

Služiti toplo. Ako želite potaž sve je potpuno isto samo stavite manje vode da bude gušće. Na isti način možete kuvati i čorbu od šargarepe i potaž.

Prijatno!

Komentari

Vaš komentar