Pita sa zelenišom i sirom

Shutterstock

Ukusna pita sa zelenim povrćem i sirom.

Sastojci:

Pita:

– 300 g oštrog brašna

– 150 g maslaca

– 1 jaje

– 1 kašičica soli

Nadev:

– 250 g  spanaća

– 250 g blitve

– 100 g brokoli

– 4 jaja

– 4 dl jogurta

– 100 g feta sira

– so, biber

– kašika maslinovog ulja

Priprema:

Blitu i spanać operite pa narežite na tanje trakice. Razdvojite cvetove brokoli na manje komade i operite ih.

Sad pripremite testo. U brašno dodajte so i maslac narezan na tanke trake. Vrhovima prstiju izmrvite maslac uz pomoć brašna, pa dodajte jaje i zatim zamesite testo.

Nemojte ga mesiti predugo, dovoljno je da sedinite maslac, brašno i jaje u glatku smesu.

Testo rukama oblikujte u loptu, umotajte u foliju, pa stavite u frižider na 15 minuta.

Zagrejte ulje. U posudu stavite spanać i blitvu, posolite i pobiberite, pa dinstajte dva,-tri minuta.  Ubacite brokoli i dinstajte sve zajedno još pet minuta.

U drugoj posudi razmutite jaja, dodajte jogurt, malo začinite po ukusu i dobro promešajte. Fetu narežite na kockice.

Izvadite testo iz frižidera i razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini.

Prebacite ga u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite ga 10 minuta i zatim izvadite.

Na testo rasporedite povrće, zalijte mešavinom jaja i jogurta, posipajte po vrhu fetu i vratite u rernu. Pecite pitu između 30 i 40 minuta na 180 stepeni. 

Prijatno!