Sočna piletina sa limunom, odličan predlog za nedeljni ručak.

Sastojci:

– 4 srednja pileća filea

– 100 g maslaca

– 3 čena belog luka

– 1 kašičica peršuna

– 1/2 kašičice majčine dušice

– 2 limuna narezana na kolutove

– sok od pola limuna

– 2 kašike maslinovog ulja

– so, biber

Priprema:

Za maslac sa začinima – u manjoj posudi pomešajte maslac sobne temperature, sušeno bilje i sok od limuna. Sve dobro izmešajte u jednoličnu smesu.

Na prozirnu foliju razmažite pripremljeni začinjeni maslac u tankom sloju. Zarolajte da dobijete oblik valjka promera oko dva centimetra, stisnite krajeve folije i stavite u frižider da se dobro ohladi.

Pileće meso na nekoliko mesta vodoravno zarežite nožem. Pospite ih solju i biberom, nakapajte maslinovim uljem, pa dobro utrljajte u meso i ostavite na sobnoj temperaturi oko 15 minuta da se začini sjedine s piletinom.

Na zagrejanom tiganju (može i gril tiganj) savite pripremljene filee, poklopite ih kolutovima jednog limuna, a sa strane stavite drugi limun narezan na četvrtine.

Pecite dok piletina sa donje strane ne požuti i počne se odvaja od tiganja.  Kolutove limuna sklonite sa strane, piletinu okrenite i nastavite da pečete po potrebi okrećući dok meso ne bude gotovo.

Na tanjir za posluživanje stavite meso. Na svaki komad mesa stavite komad (kolut) maslaca sa začinima, kolut limuna, pa ukrasite četvrtinama limuna i poslužite sa salatom po izboru, nakbolje sezonskom.

Prijatno!