Piletina sa kikirikijem u sosu od pečuraka

Cooking 02. avg. 202113:24
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Piletina u fantastičnom sosu od pečuraka.

Sastojci:

– 1 celo pile,isečeno na komade

– 4 kašika maslinovog ulja

– 1 glavica luka

– 50 slanine

– 3 čena belog luka

– 2 kašike seckanog svežeg peršuna

– 2 kašike seckanog svežeg bosiljka ili 1 kašika suvog

– 2 lista lovora

– 125 ml belog vina

– 150 ml pileće supe

– 50 g neslanog kikirikija

– so, biber

– malo crvene mlevene paprike

– 4 kašike brašna

– 8 šampinjona

Priprema:

Pile iseći na komade, oprati i osušiti.

Pobiberiti, posoliti, dodati mlevenu papriku i ostaviti da malo odstoji,po želji možete preliti sa kašikom limunovog soka.

Dok piletina stoji,iseckati crni luk,beli luk, peršun i bosuiljak i ostaviti na stranu.

Sitno iseckati slaninu, šampinjone iseći na manje komade.

U veći tiganj ili širu šerpu zagrejati ulje.

U plitak tanjir sipati brašno i svaki komad mesa uvaljati u njega, malo istresti i pržiti na vrelom ulju dok meso ne porumeni,sa obe strane.

Meso izvaditi na tanjir,u isto ulje staviti sitno seckan crni luk i slaninu i ispržiti, dodati beli luk, peršun, šampinjone, bosiljak, lovorov list i vino, vratiti piletinu u sos, dodati pileću supu i sitno seckani kikiriki.

Meso krčkati naumerenoj temperaturi,oko 30 do 40 minuta.

Poslužiti uz pire krompir ili kuvani pirinač.

Ako vam je kikiriki slan, budite obazrivi sa začinima.

Prijatno!

Komentari

Vaš komentar