Rolnice od pilećeg mesa sa mocarelom i šunkom u sosu od praziluka.
Sastojci:
– 2 komada pilećih prsa (oko 600 g)
– 150 ml belog vina
– 100 g mocarele
– 40 g maslaca
– 4 kriške šunke
– praziluk
– sveži origano
– so, biber
– biljno ulje
Priprema:
Očistite i prerežite pileća prsa po dužini kako biste dobili 4 jednaka dela.
Istucite piletinu batom za meso, začinite solju i biberom.
Svaki komad piletine prekrijte jednom kriškom šunke sa oko 25 grama mozzarelle, s nešto naseckanog zelenog dela praziluka i svježim origanom.
Zarolajte piletinu u rolice i fiksirajte čačkalicom.
Zagrejte ulje, pa kratko zapecite rolice sa svake strane dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju.
Premestite rolice u pleh za pečenje, pa ih termički obradite do kraja u prethodno zagejanoj rerni na 180 stepeni.
U tiganju u kom ste pekli meso prodinstajte ostatak praziluka sa maslacem.
Zalijte belim vinom i kratko kuvajte dok se sve zajedno ne zgusne i ne dobijete sos.
Začinite sos solju, biberom i sveže naseckanim origanom.
Sos prelijte preko pečenih pilećih rolica.
Prijatno!
Koje je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi ko će ostaviti komentar!