Palačinke od bundevinog brašna

Cooking 15. apr 202218:03 > 18:14
Izvor: Shutterstock

Palačinke su jedan od omiljenih dezerta širom sveta, nezavisno od toga kako se prave – tanko, debelo, na klasičan način ili s dodatim začinom, odlične su i palačinke bez jaja. Možete ih brzo napraviti kada vas uhvati želja za slatkim ili vam nenadano dođu gosti. Malo ko će ih odbiti.

Iako ih obično pravimo od pšeničnog brašna, postoje i zdravije verzije poput palačinki s bundevinim brašnom. Ovo brašno obično se dobija od bundevinih koštica ili mesa bundeve, međutim ova druga verzija nije toliko uobičajena.

Povezano:

Bundevino brašno bogat je izvor vitamina i minerala, a ima više proteina od pšeničnog brašna. Sadrži esencijalne aminokiseline koje su važne za pravilan rad mozga, vitamin E i C, puno vlakna, gvožđa, magnezijuma, cinka, fosfora i bakra, takođe ima i mnoštvo antioksidativnih spojeva.

Sastojci:

• 400-600 gr glatkog brašna

• 400-600 gr bundevinog brašna

• 2 jaja

• šoljica mleka

• prstohvat soli

• cimet/ vanilin šećer po želji

• mineralna voda

Smesu napravite kao i kod običnih palačinki. Pecite ih na malo ulja. Poslužite ih s nadevom po želji, a za posebno dobar miris možete u smesu izrendati i malo korice limuna ili narandže.

Prijatno!

Komentari

Vaš komentar