Bogati i sočni muffini a la carrot cake s ananasom oduševljavaju ljubitelje kolača s šargarepom, dezerata s bananama i orašastim plodovima.
Ukoliko ne preferirate cup cake zalogaje, možete sastojke rasporediti u jednom kalupu i dobiti ukusan kolač.
Sastojci:
– 100 gr oraha
– 250 gr šargarepe
– 100 gr ananasa
– smesa za mafine(kutija od 250gr pa naviše)
– jedna kašičica mlevenog cimeta
– 60 gr kokosovog brašna
– 2 jajeta
– 1 banana (oko 100 gr)
– 200 gr jogurta
– limunova kora
– 2-3 kašičice krupno seckanih oraha
Priprema:
Rernu zagrejte na 200°C. Šargarepu izrendajte, ananas narežite na kockice, a orahe naseckajte.
Mešavinu za mafine sipajte u posudu, dodajte kokosovo brašno i cimet, pa promešajte. Zatim dodajte jaja, bananu prethodno zgnječenu viljuškom, šargarepu, ananas, orahe i jogurt.
Sve zajedno mešajte mikserom (na srednjoj brzini) dva minuta dok ne dobijete glatko testo. Smesu rasporedite u kalupe za mafine. Pospite narendanom koricom limuna i seckanim orasima.
Smanjite temperaturu rerne na 180°C i pecite oko 25 minuta.
Kolač možete pripremiti i u obliku hleba ako ga pečete u kalupu (10×30 cm).
Koje je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi ko će ostaviti komentar!