Ako ste ljubitelj azijske hrane, ovaj delikates je za vas.
Sa sočnim i hrskavim pilećim karabatacima kuvanim u čudesnom savršenom sosu, narandžasta piletina popularnog lanca restorana Panda Express prosto mora da se proba.
Sastojci:
• 1 kašičica soli
• ulje za prženje
• 100 grama brašna
• 60 grama kukuruznog skroba
• 1 jaje
• 800 grama pilećih karabataka bez kože i bez kostiju
• 1 šolja vode (dodajte još po potrebi)
Za sos:
• 1/4 kašičice ljute paprike (dodajte još za dodatnu ljutinu!)
• 1 kašičica susamovog ulja
• 2 kašika kukuruznog skroba (dodati još po potrebi)
• 1 kašika korena đumbira (mleveno)
• 2 kašike vode
• 4 kašike belog šećera
• prstohvat crnog bibera
• 4 kašike smeđeg šećera
• 1 šolja belog sirćeta
• rendana kora od 1 pomorandže
• 3 čena belog luka (mleveno)
• 1 šolja soka od pomorandže
• 1 šolje soja sosa
Priprema:
1. Pripremite piletinu tako što ćete iseći na komade.
2. Dodajte brašno, kukuruzni skrob, so, jaje i vodu u posudu i dobro promešajte.
3. Dodajte piletinu i potopite, pokrijte plastičnom folijom i ostavite na stranu.
4. Dodajte dovoljno ulja u veliki tiganj na srednje jakoj vatri da duboko pržite piletinu.
5. Pržite komade 4 do 5 minuta sa svake strane, ili dok ne postanu zlatne i hrskave. Stavite na rešetku za hlađenje kada je pržena.
6. Uklonite većinu ulja iz tiganja, rezervišite oko 1 supenu kašiku.
7. Dodati ljutu papriku, đumbir, beli luk, biber, beli i smeđi šećer, sok od pomorandže, rendanu kora od pomorandže, soja sos, ulje susama belo sirće i dinstati na laganoj temperaturi 4-5 minuta.
8. Pomešajte kukuruzni skrob sa vodom u posebnoj manjoj posudi i dodajte u tiganj.
9. Mešajte na laganoj vatri dok se sos ne zgusne.
10. Sklonite tiganj sa vatre i umešajte piletinu dok se dobro ne pokrije.
Poslužite odmah.
Koje je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi ko će ostaviti komentar!