Milanski rižoto

Cooking 06. mar 202213:55
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Kremasti rižoto sa šafranom.

Sastojci:

– 400 g pirinča okruglog zrna

– 1 glavica crnog luka

– 100 g maslaca

– 1,5 l vode

– 2 kokšje kocke za supu

– 2 kašičice suvog biljnog začina

– 150 ml vina

– 1 kašičica šafrana u prahu

– 50 g rendanog parmezana

Priprema:

U kipuću vodu stavite kocke za supu i kuvajte oko pet minuta.

Na zagrejanom maslacu kratko prepecite seckani crni luk i lagano ga dinstajte zalivajući ga supom.

Dodajte opran pirinač, kratko ga prepecite i dinstajte postupno zalivajući vrućom supom uz neprekidno mešanje.

Pred kraj dinstanja dodajte vino, vegetu i šafran, a zatim parmezan.

Poslužite uz svežu sezonsku salatu.

Prijatno!

Komentari

Vaš komentar