Mekike

Cooking 31. mar 202208:02 > 15:07
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Stare, dobre, vazdušaste mekike, doručak koji vraća u detinjstvo.

Sastojci:

– 6 g suvog ili 20 g svežeg kvasca

– 1 kašika šećera

– 1 kašičica soli

– 1 kašika ulja

– 500 g brašna

– 1 kašičica rakije

– 3 dl mlake vode

– 5 dl ulja za prženje

Priprema:

U posudu stavite prosejano brašno, pa dodajte šećer, so, suvi kvasac i kašičicu rakije, sve pomešajte.

Potom sipajte oko 3dl mlake vode i kašiku ulja,pa umesite meko testo. Testo treba da bude ređe.

Posudu stavite u kesu i ostavite testo da osmori pola sata, a zatim ga premesite.

Najbolje bi bilo da ponovite postupak jos jednom ili cak i dva puta. Rezultat ce biti vazduštasto testo sa vidljivim mehurićima.

Naraslo testo razvijte oklagijim po stolu gde ste predhodno stavili malo brašna kako se ne bi lepilo.

Zatim isecite na pravougaonike.

U šerpi zagrejte ulje i spuštajte komade testa. Pržene mekike vadite na ubrus.

Mekike poslužite sa jogurtom, kajmakom ili pavlakom, po izboru.

Prijatno!