Lenja pita sa sirom

Cooking 25. feb. 202109:23
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Pita od sira jedan je od onih kolača koji su dobrodošli na svakom stolu. Gotovo svi je vole i svako ima neki svoj stari recept kojem veruje i kojem se vraća kada se uželi ove poslastice. Prilikom istraživanja recepata sigurno ste naišli i na onaj za lenju pitu od sira.

SASTOJCI ZA TESTO:

– 4 žumanca
– 150 g šećera
– 220 g maslaca
– 370 g glatkog brašna
– 5 g praška za pecivo

SASTOJCI ZA NADEV:

– 500 g svežeg sira
– 150 g šećera
– 2 kašike oštrog brašna
– 4 belanca
– 1 kašika limunovog soka

PRIPREMA:

1. Penasto umutiti žumance i šećer. Zatim umutiti maslac. Prosejati brašno s praškom za pecivo pa rukom umesiti testo. Podeliti ga na dva dela. Jedan deo razvaljati i prebaciti u pekač, a drugi deo staviti u prozirnu foliju pa u frižider dok pripremite nadev.

2. Umutiti sir, šećer i limunov sok pa dodati oštro brašno. Nakon toga umutiti šne i lagano, kašikom spojiti smese.

3. Nadev staviti na testo i poravnati. Iz frižidera izvaditi ostatak testa, razvaljati ga na pobrašnjenoj podlozi i staviti na nadev od sira. Izbockati viljuškom da vazduh može izlaziti tokom pečenja. Pekač koji koristite može biti veličine 20×30 cm pa će vam kolač biti viši.

4. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 190°C oko 35 minuta. Probosti čačkalicom da vidite je li kolač gotov. Ohladiti i poslužiti.

Komentari

Vaš komentar