Kuglof sa pistaćima

Cooking 16. okt. 202119:221 komentar
Podeli:
Izvor: Foto: Shutterstock

Fantastičan recept za kuglof sa pistaćima.

Sastojci:

– 6 jaja

– 200 g maslaca

– 200 g šećera u prahu

– 1 vanilin šećer

– 300 g oštrog brašna

– 200 ml mlaćenice (Buttermilk)

– 150 g mlevenih pistaća

– 100 g mlevenih badema

– 1/2 kesice praška za pecivo

– prstohvat soli

– malo maslaca i brašna za kalup

Glazura:

– 100 g šećera u prahu

5 kašika limunovog soka

Priprema:

Namastite kalup za kuglof i pospite ga brašnom. Umutite belanca sa prstohvatom soli u čvrsti sneg. Brašno, mlevene pistaće, bademe i prašak za pecivo pomešajte u odvojenoj posudi.

Maslac omekšao na sobnoj temperaturi dobro umutite sa šećerom. Nakon toga dodajte jedno po jedno žumance i dobro izmiksajte nakon svakog.

Zatim dodajte mlaćenicu. Ukoliko nemate mlaćenicu, možete je napraviti: u šolju mleka sipajte kašiku sirćeta i dobro promešajte.

Nakon pet minuta ćete dobiti mlaćenicu koju možete iskoristiti u pripremi raznih specijaliteta.

Na kraju naizmenično u smesu dodajte mešavinu brašna i sneg od belanaca.

Sipajte smesu u pripremljeni kalup i pecite na 180stepeni oko 50 minuta.

Nakon pečenja, kolač ostavite da se kratko ohladi u kalupu, a zatim ga izvadite na metalnu rešetku da se do kraja ohladi.

Pripremite glazuru: šećer u prahu pomešajte sa limunovim sokom dok ne dobijete lepu, glatku smesu. Kada se kuglof ohladi, prelijte ga glazurom, pa ukrasite seckanim pistaćima.

A možete jednostavno samo posuti šečerom u prahu, po želji.

Prijatno!

Komentari

Vaš komentar