Kremasta testenina sa mesom

Cooking 14. jan. 202214:00
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Testenina sa pilećim mesom zapečena u rerni.

 

Sastojci:

– 250 – 300 g pilećeg belog mesa

- 300 g testenine, po izboru

- 50 g kačkavalja

- kašičica senfa

- 2 veća praziluka

- 2 dl mleka

- 1 dl vina

- 2 kašike brašna

- 1 kockica maslaca

- 5-6 zrna bibera

Priprema:

Meso iseckati na sitne kockice.

Testeninu skuvati u ključaloj slanoj vodi. Kada se skuva, procediti i ostaviti da sa strane.

Propržiti meso da bude reš i dodati sino seckani praziluk,pa dinstati dok praziluk ne bude gotov.

U to dodati istucani biber u zrnu, posoliti po ukusu.

Dodavati po malo vode i na kraju ostaviti da ima malo "vodice" na dnu tiganja,nju kasnije upije testenina.

Uključti rernu na 250 stepeni da se zagreje.

Pomešati proprženo meso sa prazilukom i testeninom i ostaviti da odstoji dok se ne pripremi bešamel.

Sipati ulje da prekrije tiganj, dodati kocku maslaca, kad se zagreje dodati dve ravne kašike brašna i kratko propržiti, sipati mleko i neprekidno mešati.

Zatim dodati rendani kačkavalj i kašičicu senfa, pa mutitit dok se ne sjedini.

Dodavati po malo vina ako sos postane suviše gust.

Kada masa postane ujednačena sos je gotov, gustina treba da bude srednja.

Gotov sos preliti preko testenine i zapeći u rerni na 250 stepeni dok bešamel ne dobije zlatno braon boju.

Prijatno!

Komentari

Vaš komentar