Krem supa od pečenog povrća

Cooking 05. okt 202212:551 komentar
Izvor: Shutterstock

Veoma ukusna i zdrava krem supa od sezonskog povrća.

Sastojci:

(za 4 osobe)

– 600 g bundeve

– 200 g čeri paradajza

– 1 batat

– 2 šargarepa

– 1 crvena paprika

– 1 čen belog luka

– 2 glavice crnog luka

– 1 koren peršuna

– maslinovo ulje

– 1 kašika suvog biljnog začina

– so, biber, čili u prahu

– list peršuna

– povrtna ili pileća supa

– pavlaka za kuvanje

Priprema:

Bundevu, batat, šargarepu i koren peršuna oljuštite i isecite na otprilike jednake komade.

Crni luk presecite na polovine ili četvrtine i dodajte očišćeni beli luk, čeri paradajz i isečenu papriku.

Sve obilno zalijte maslinovim uljem i začinite čilijem, solju i biberom.

Pecite na 200 stepeni oko 30 minuta.

Pečeno povrće prebacite u posudu, dodajte listove peršuna i suvi biljni začin, pa miksajte štapnim mikserom uz dodavanje povrtne ili pileće supe dok ne postignete željenu gustinu.

Kratko prokuvajte i dodajte pavlaku za kuvanje po želji.

Servirati toplo.

Prijatno!

Komentari

Vaš komentar