Jednostavna pita u kojoj će uživati cela porodica, pogotovu sada kada je sezona kiselog kupusa.

Sastojci:

glavica kiselog kupusa

500 gr kora za pitu

3 jajeta

čaša kisele vode

kašičica mlevenog bibera

crvena paprika – slatka i ljuta (a može i malo dimljene, ako imate)

Priprema:

Izdinstati luk, pa mu dodati iseckan kupus. Dinstati dok kupus ne omekša. Kad se prohladi, dodati mu biber, jedno jaje i kiselu vodu. Izmešati.

Premaz za kore:

U šolji od 250 gr razmutiti kašikom jedno jaje, dodati dva prsta ulja, i do vrha napuniti vodom.

Šerpu prečnika 28 cm nauljiti i pobrašnjaviti.

Prvu koru poprskati kašikom premaza, pa preko staviti drugu koru, i na nju kupus. Urola se i oblikuje u puža i stavi u šerpu. Tako raditi dok ima kora i fila. Ako vam ostane fil, posuti ga odozgo, kao i ostatak premaza.

Premazati sve jednim umućenim jajetom.

Peći 10 minuta na 220 stepeni, pa smanjiti na 200, i peći još oko 40 minuta (zavisi od rerne).

Pečenu pitu poprskati vodom, prekriti pamučnom krpom i pustiti da se malo odmori.

Uživajte!