Kiflice sa kremom od vanile i kokosa

Cooking 22. jun. 202219:081 komentar
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Poslastica koju će ljubitelji kokosa obožavati.

Sastojci:

Testo:

– 250 g maslaca

- 200 ml jogurta

- 1 šolja (2 dl) šećera

- prstohvat soli

- 1 jaje

- 600 g brašna + 50 g kokosa

- 1 prašak za pecivo

- 1 vanil šećer

Fil:

- 600 ml mleka

- 2 pudinga od vanile

- 100 g kokosa

- 4 kašike šećera

- 1 kašika arome vanile

I još...

- šećer u prahu

- kokos

Priprema:

Prvo pripremite fil :

U šerpu sipate 500 ml mleka, stavite na šporet da prokuva zajedno sa aromom vanile i šećerom.

U ostatak mleka razmutite puding.

Kada mleko prokuva sklonite sa šporeta, dodajte puding, pa mešajte žicom da se ne stvore grudvice. Vratiti na šporet i mešajte dok se ne zgusne.

Dodajte kokos i promešajte.

Za koru:

Omekšajtemaslac, dodajte šećer i mutite mikserom.

Dodajte vanil šećer, prstohvat soli i jedno jaje sve zajedno umutite, pa dodajte jogurt i ponovo umutite.

Zatim dodajte kokos - 50 g i brašno, ali ne svu količinu nego oko 500 g i prašak za pecivo.

Preostalu količinu brašna umešajte u testo, ali mešajte ručno.

Testo treba da bude mekano, ali ne sme da se lepi.

Podelite na dve jufkice i razvijte oklagijom u krug.

Testo razvijajte po pobrašnjenoj površini i po njemu posipate brasno.

Neka vam bude debljine tri milimetra.

Secite nožem na trouglove na 16 delova,ako želite manje kiflice možete i na 32 dela.

Fil sa kokosom podelite na dva dela.

Pravite kuglice veličine manjeg oraha i pravite valjčiće tako da vam stanu na testo, ukupno 16 valjaka ako pravite manje kiflice, ako ste sekli testo na 32 dela,onda 32 valjka)

Zamotajte kiflice, nije potrebno da krajeve savijate ka filu,jer fil neće da iscuri prilikom pečenja.

Kiflice ređati u pleh koji ste obložili papirom za pečenje.

Peći na 200 stepeni 15 minuta, treba fino da počinju da rumene i onda ih vadite iz rerne treba vise da ostanu svetle.

U činijici promešate kokos i šećer u prahu i tako vruće, pečene kiflice uvaljate i ređate na tacnu za posluženje.

Prijatno!

Komentari

Vaš komentar