Čupavci sa belom čokoladom

Cooking 04. jul 202218:30
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Kombinacija kokosa i bele čokolade je sjajan spoj!

Sastojci za biskvit:

6 jaja

6 velikih kašika brašna

4 velike kašike šećera

1,5 dl ulja

pola praška za pecivo

Sastojci za glazuru:

300 g bele čokolade

4 dl mleka

4 dl slatke pavlake

kokos

Priprema:

Pažljivo odvojite žumanca od belanaca. Pazite da pritom ne razlijete žumanca po belancima jer ih onda nećete moći umutiti. Mikserom povežite žumanca i šećer. Miksajte 2-3 minuta ili dok smesa ne postane svetložuta i kristali šećera slabo se primećuju na površini. Tada polako počnite dodavati ulje u nekoliko mlazova, nikako odjednom.

Istucite belanca u čvrst sneg. Naizmenično u žumanca dodajte malo brašna i snega pa pažljivo i polako mešajte. Ponavljajte postupak dok ne potrošite kompletno brašno i sneg.

Uključite rernu na 180 stepeni. Veliki pravougaoni ili kvadratni pleh za pečenje dobro namažite maslacem, uljem ili svinjskom mašću, zatim temeljno pospite hlebnim mrvicama i naposletku ulijte smesu. Kolač pecite oko 30 minuta. Znaćete da je gotov kada po vrhu poprimi lepu zlatnožutu boju i odvoji se od rubova pleha. Ako niste sigurni je li pečen, ubodite ga po sredini čačkalicom i ako je čačkalica potpuno suva, to znači da je biskvit gotov.

Razlomite čokoladu na kockice i stavite je u dublju posudu. Dodajte mleko i slatku pavlaku pa sve zagrejte na laganoj vatri uz stalno mešanje. Čokolada će se polako topiti, a mešanjem ćete je povezati s mlekom i pavlakom.

Glazura i biskvit moraju se ohladiti pre završne faze. Isecite biskvit na kocke. Zatim jednu po jednu nabodite na viljušku ili pa umočite u glazuru, zatim uvaljajte u kokos i odložite na pleh. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav biskvit.

Komentari

Vaš komentar