Kremasta čorba od povrća koja se jednostavno priprema.

Sastojci:

– 500 g karfiola

– 1/2 crvenog luka

– 1 čen belog luka

– maslinovo ulje

– 1 šargarepa

– 15 g brašna

– 250 ml mleka

– 600 ml vode

– 1 list lovora

– prstohvat tucane ljute paprike

– 1 kokošja kocka za supu

– 1 grančica celera

– so, biber

– 1 kašika maslaca

– rendani parmezan

Priprema:

Zagrejati ulje u posudi, pa popržiti sitno seckani crveni i beli luk.

Dodati šargarepu sečenu na kolutiće i karfiol razdvijen na cvetove.

Dinstati na umerenoj temperaturi oko 10 minuta.

Onda dodati brašno i prstohvat tucane ljute paprike i kratko promešati. Dodati mleko, a zatim i vodu.

Dodati i lovorov list, grančicu celera naseckanu na veće komade, kokošju kocku i posoliti.

Kuvati poklopljeno 20 minuta, na umerenoj temperaturi.

Izvaditi lovorov list, pa sve smiksati štapnim mikserom.

Dodati maslac i biber i prokuvati još par minuta.

Čorbu poslužiti posutu sveže rendanim parmezanom.

Prijatno!