Čokoladni rolat sa kafom

Cooking 19. sep 202218:541 komentar
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Poslastica sa kafom i dve vrste čokolade.

Sastojci:

Kora:

– 6 jaja

– 6 kašika šećera

– 6 kašika brašna

Fil:

– 200 ml tečne slatke pavlake

– 200 g bele čokolade

– 1 kašičica nes kafe

– 100 g maslaca

– 50 g šećera u prahu

Čokoladna glazura:

– 150 g crne čokolade

– 4 kašike ulja

Priprema:

Umutiti čvrst sneg od belanaca. Posebno umutiti žumanca sa šećerom.

Polako dodati brašno, a zatim pažljivo u to umešati umućen sneg od belanaca, mešati polako, ručno.

Pleh obložiti papirom za pečenje. Izliti smesu u pleh i ispeći koru na umerenoj temperaturi. Jos vruću koru staviti na vlažnu krpu i uviti u rolat.

Sipati slatku pavlaku u šerpicu, staviti na šporet i pre nego što provri skinuti sa šoreta.

Odmah dodati kašičicu nes kafe i belu čokoladu, mešati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se ohladi.

Posebno umutiti maslac i šećer u prahu, a zatim spojiti sa filom od slatke pavlake. Mutiti nekoliko minuta dok fil ne očvrsne.

Odviti koru, namazati umućenim filom i zaviti.

Premazati rolat čokoladnom glazurom koju ćete pripremiti tako sto ćete na pari otopi čokoladu sa uljem, kada se prohladi premazati rolat.

Prijatno!

Komentari

Vaš komentar