„Antiinflacijski jastučići“ – recept za jelo od mlevenog mesa

Cooking 23. sep 202211:461 komentar
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Za ljubitelje testa ovo je idealan recept.

Sastojci za testo:

– 400 gr glatkog brašna

– 200 gr oštrog brašna

– 400 ml mleka

– 50 ml ulja

– 1 suvi kvasac

– 1 kašičica šećera

– malo soli

Za nadev:

– 1 veća glavica luka

– 500 gr mešanog mlevenog mesa

– 1 veća šargarepa

– sol, biber, peršun

Dodatak

– 1 jaje za premaz

Priprema:

Pomešajte brašno, so, šećer i suvi kvasac i zamesite testo. U mlako mleko dodajte ulje pa spojite sa suvim sastojcima. Mesite oko 10 minuta kako biste dobili glatko testo. Ostavite da se odmara 45 minuta.

Za to vreme pripremite nadev. Na malo ulja stavite pržiti sitno seckani luk i šargarepu narezanu na kockice. Kad luk postane staklast, dodajte mleveno meso i začine. Dinstajte pola sata uz povremeno mešanje. Nemojte dodavati tečnost jer će meso pustiti svoje sokove. Meso pre punjenja treba biti suvo. Razvaljajte testo na debljinu prsta pa čašom većeg promera izrežite krugove. Na svaki krug stavite kašiku nadeva pa spojite krajeve.

Posložite na pleh obložen papirom za pečenje. Svaki jastučić premažite žumancem i stavite da se peče na 200 stepeni pola sata.

Ovako pripremljene jastučiće možete jesti tople ili hladne. Odlični su za brzi ručak ili večeru, a super su rešenje i za veliki odmor.

Komentari

Vaš komentar