Mekan i zdrav keks, idealan uz šolju čaja.
Sastojci:
– 125 g maslaca
– 60 g šećera
– 5 kašika meda
– 1 veće jaje
– 2 kašićice rendane limunove kore
– 70 g suvih pšeničnih klica
– 300 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– prstohvat soli
Priprema:
Umutite dobro jaje, dodajte šećer, malo rendane limunove kore, pet kašika meda, prtohvat soli, maslac, 40 g pšeničnih klica, punu kašičicu praška za pecivo, umutite dobro, pa dodajte brašno i zamesite mekano testo.
Stavite ga u frižider na 15 minuta do pola sata da se malo stegne i lakše oblikuje.
Od testa pravite kuglice, oblikujte ih blago dlanovima, pa ih uvaljajte u ostatak klica.
Kuglice stavite na pleh sa pek papirom i svaku blago pritisnite dnom šire čaše kako bi se fino stanjile i vodite računa da budu krugovi iste veličine.
Takođe vodite računa o razmaku jer keks malo naraste.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta u zavisnosti od rerne .
Ostavite sa papirom da se ohladi da se ne polomi. Keks kasnije očvrsne.
Prijatno!