
Uvek dobar izbor za ručak.
Sastojci:
– 150 g testenine po izvoru
– 1 kašika maslinovog ulja
– 200 g slanine narezane na komadiće
– 2 tikvice, rendane ili sečene na sitne kockice
– 45 g graška
– 2 čena belog luka
– 5 jaja
– 65 g rendanog parmezana
– 250 g rikote
– 30 g svežeg peršuna
– 30 g bosiljka
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Nauljite vatrostalnu posudu u koj ćete peći ručak.
Skuvajte testeninu, pa procedite.
Zagrejte ulje i ispržite slaninu uz stalno mešanje tri do četiri minuta, odnosno dok ne poprimi zlatnu boju i ne postane hrskava.
Dodajte tikvice, grašak i sitno sečeni beli luk. Pržite jedan minutu, pa dodajte testenini.
Umutite jaja, sir, peršun i bosiljak, dodajte testenini i dobro promešajte.
Sve preručite u vatrostalnu posudu, pa pecite 25 do 30 minuta, odnosno dok ne dobije zlaćastu boju.
Izvadite iz rerne i pustite da odstoji deset minuta. Pospite peršunom.
Prijatno!