Rolnice mogu da se prave i sa drugim vrstama mesa - piletinom, ćuretinom ili teletinom.
Sastojci:
– 4 veće svinjske šnicle
– 200 g gaude
– 8 listova slanine
– peršun
– so, biber
– beli luk
– suvi biljni začin
– 1 kocka za supu
– 2 kašike kisele pavlake
– malo crnog vina
Priprema:
Istuci šnicle i s svake strane pospite suvim biljnim začinom i biber, so dodati po potrebi.
Narendati sir, dodati sitno seckanog peršuna i sitno seckanog belog luka, preko toga staviti komad slanine, pa zarolati.
Staviti preko toga još jedan komad slanine i urolati, pa zakačiti s dve čačkalice. Tako sa svakom šniclom.
Na zagrejanom ulju lagano propržiti rolnice s jedne i druge strane, Sve dok ne porumene.
Nakon toga naliti malo crnog vina i pustiti da se dinsta jedno 10 minuta.
Izvaditi meso, pa u sok od pečenja staviti kiselu pavlaku i pustiti da se kratko dinsta. Dodati i malo kocke za supu.
Ovim sosom preliti rolnice, narendati odozgo jos malo sira, istog onog sa kojim ste punili rolnice i staviti u rernu na kratko da se zapeče.
Prijatno!