Rolnice od svinjetine i sira

Cooking 20. nov 202011:26 > 11:43
Shutterstock

Rolnice mogu da se prave i sa drugim vrstama mesa - piletinom, ćuretinom ili teletinom.

Sastojci:

– 4 veće svinjske šnicle

– 200 g gaude

– 8 listova slanine

– peršun

– so, biber

– beli luk

– suvi biljni začin

– 1 kocka za supu

– 2 kašike kisele pavlake

– malo crnog vina

Priprema:     

Istuci šnicle i s svake strane pospite suvim biljnim začinom i biber, so dodati po potrebi.

Narendati sir, dodati sitno seckanog peršuna i sitno seckanog belog luka, preko toga staviti komad slanine, pa zarolati.

Staviti preko toga još jedan komad slanine i urolati, pa zakačiti s dve čačkalice. Tako sa svakom šniclom.  

Na zagrejanom ulju lagano propržiti rolnice s jedne i druge strane, Sve dok ne porumene.

Nakon toga naliti malo crnog vina i pustiti da se dinsta jedno 10 minuta.  

Izvaditi meso, pa u sok od pečenja staviti kiselu pavlaku i pustiti da se kratko dinsta. Dodati i malo kocke za supu.

Ovim sosom preliti rolnice, narendati odozgo jos malo sira, istog onog sa kojim ste punili rolnice i staviti u rernu na kratko da se zapeče.

Prijatno!