Desert za koji vam ne treba brašno.
Sastojci:
– 3 jaja
– 100 g maslaca (ili 1 dcl ulja)
– 100 g šećera
– 150 g kokosovog brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– prstohvat soli
– po želji šaka smrznutog bobičastog voća, seckane čokolade ili orašastih plodova
Priprema:
Kokosovo brašno pomešajte sa praškom za pecivo i stavite na stranu. Rastopite maslaci ostavite ga da se malo ohladi.
U posudu satvite jaja,šećer i so, pa muutite mikserom oko pet minuta. Kada se smesa udvostruči i postane bledožuta, polako u nju dodajte otopljen maslac ili ulje i lagano mutite. Pazite na to da maslac ne bude vruć, obavezno mora biti mlak.
Zatim u smesu dodajte kokosovo brašno i sve sjedinite.
U ovoj fazi u smesu možete dodati dodatke po želji – smrznuto voće, čokoladu ili orašaste plodove.
U kalup za mafine stavite papirne korpice i ravnomerno u njih kašikom rasporedite smesu.
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite između 15 i 20 minuta dok ne dobiju lepu boju.
Prijatno!