Testenina u kremastom sosu.

Sastojci:

– 300 g  testenine

– 1 glavica crnog luka 3 kašike ulja

– 2 čena belog luka

– 400 g svežih pečuraka (vrganji, lisičarke ili šampinjoni)

– so, biber

– origano

– 100 ml belog vina

– 30 g maslaca 150 g svežeg sira

– 200 ml pavlake za kuvanje

– 1 žumance

– list peršuna

– 1 kašika suvog biljnog začina

Priprema:

Pečurke očistite i nasecite na listiće.

Peršun,crni i beli luk sitno nasjeckajte. Na zagrejanom ulju propržite luk i pečurke, dodajte origano i suve biljne začine.

Sve zalijte vinom i dinstajte dok pečurke ne omekšaju. zatim dodajte beli luk i pobiberite.

Testenine skuvajte u slanoj vodi, ali  pazite da se ne prekuvaju.

U tiganj dodajte maslac, oceđenu testeninu, svež sir, žumance pomešano sa pavlakom i pripremljene pečurke. Sve zagrejte i pospite peršunom.

Možete koristiti jednu vrstu pečuraka, ali će ukus biti puniji ako stavite više vrsta.

Prijatno!