Mekana italijanska pogača sa maslinama i lukom.

Sastojci:

Za testo:

– 500 g belog brašna

– kockica svežeg kvasca

– 320 ml vode

– 2 kašičice šećera

– 1 kašičica soli

– 4 kašike maslinovog ulja

Za nadev:

– 4 čena belog luka

– 1 manja glavica luka

– suvi ruzmarin

– 5 kašika maslinovog ulja

– krupna morska so

– 10 crnih maslina bez koštice

Priprema:

Uzeti pola čaše od pripremljene vode i zagrejati, pa razmutiti kvasac. U posudu za mešenje sipati brašno, dodati šećer, so, kvasac, ostatak vode i ulje.

Umesiti varjačom testo i ostaviti ga da naraste oko 45 minuta na toplom.  

Na pleh staviti papir za pečenje. Staviti testo na pleh, namašćenim rukama ga razvući i ostaviti da raste još 20 minuta.  

Za to vreme naseckati masline i iseći luk na kriške. Izgnječiti beli luk, dodati ga u činijicu sa maslnovim uljem i u to dodati i ruzmarin.  

U testo utisnuti masline i luk, a onda sve premazati smesom od ulja, belog luka i ruzmarina.

Poprskati krupnom morskom solju.  

Staviti u zagrejanu rernu i peći 15 do 20 minuta na 200 stepeni.

Prijatno!