Mekana i ukusna pogača sa semenkama suncokreta i susamom.
Sastojci:
– 700 g pšeničnog oštrog brašna
– 40 g svežeg kvasca
– 1 kašičica soli
– 1 kašika suncokretovih semenki
– 1 kašika susama
– 1 kašika ulja
– 25 g maslaca
– 150 ml mleka
– 1/2 kašičice šećera
– 200 ml mlake vode
Priprema:
Kvasac izmrvite, dodajte malo šećera, brašna i mlake vode, pa ga ostavite da narasta na toplom mestu oko 10 minuta.
Mleko i maslac zajedno ugrejte, dodajte ulje i ostavite da se malo ohladi.
Brašno prosejte, pa dodajte susam, semenke suncokreta, so i promešajte.
U sredini napravite udubljenje i dodajte kvasac, pa naizmeničnim dodavanjem mlake vode i mleka sa masnoćom zamesite glatko testo.
Ostavite ga da narasta oko 30 minuta. Nakon toga testo premesite. Oblikujte kao pogaču i stavite u tepsiju obloženu pek papirom.
Pre pečenja testo ostavite da još malo narasta.
Stavite tepsiju u zagrejanu rernu na 220 stepeni i pecite 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite oko 35 minuta.
Prijatno!