Domaća pogača sa semenkama

Cooking 30. sep 202020:52 > 21:17
Shutterstock

Mekana i ukusna pogača sa semenkama suncokreta i susamom.

  Sastojci:

– 700 g pšeničnog oštrog brašna

– 40 g svežeg kvasca

– 1 kašičica soli

– 1 kašika suncokretovih semenki

– 1 kašika susama

– 1 kašika ulja

– 25 g maslaca

– 150 ml mleka

– 1/2 kašičice šećera

– 200 ml mlake vode

Priprema:

Kvasac izmrvite, dodajte malo šećera, brašna i mlake vode, pa ga ostavite da narasta na toplom mestu oko 10 minuta. 

Mleko i maslac zajedno ugrejte, dodajte ulje i ostavite da se malo ohladi.

Brašno prosejte, pa dodajte susam, semenke suncokreta, so i promešajte.

U sredini napravite udubljenje i dodajte kvasac, pa naizmeničnim dodavanjem mlake vode i mleka sa masnoćom zamesite glatko testo.

Ostavite ga da narasta oko 30 minuta. Nakon toga testo premesite. Oblikujte kao pogaču i stavite u tepsiju obloženu pek papirom.

Pre pečenja testo ostavite da još malo narasta.  

Stavite tepsiju u zagrejanu rernu na 220 stepeni i pecite 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite oko 35 minuta.

Prijatno!