Miris mekanog peciva koji vraća u detinjstvo.

Sastojci:

– 600 g brašna

– 200 ml mlakog mleka

– 200 ml tople vode

– 3 kašikice suvog kvasca

– 1 kašičica šećera

– 2 kašičice soli

– 70 g margarina ili putera

Priprema:

U brašno dodati nadošli kvasac sa šećerom u mleku. dodati so, otopljeni margarin i dve kašike ulja i toplu vodu. Umesiti testo i pokriti. Ostaviti da nadođe oko 15 minuta.  

Poslije 15 minuta, nadošlo testo premesiti na malo brašna, pa ponovo vratiti u činiju i ostaviti da naraste duplo.

Naraslo testo izručiti na pobrašnjenu podlogu i podeliti na 12 delova. Svaku lopticu premesiti na brašnu. Ostaviti da odstoje oko pet minuta.

Loptice što tanje razvući na malo brašna, pa zarolati. Prekriti ih krpom i ostaviti ih tako do kuvanja.

U šerpu staviti litar vode i jednu kašičicu šećera i sačekati da provri. Zatim u vodu stavljati kifle, svaku po 10 sekundi.

Posle 10 sekundi svaku kiflu vaditi i ređati u pleh obložen pek papirom. Uključiti rernu na 200 stepeni i peći kifle oko 20 minuta, dok blago ne porumene.

Gotove kifle premazati sa malo ulja i posoliti.

Prijatno!