
Miris mekanog peciva koji vraća u detinjstvo.
Sastojci:
– 600 g brašna
– 200 ml mlakog mleka
– 200 ml tople vode
– 3 kašikice suvog kvasca
– 1 kašičica šećera
– 2 kašičice soli
– 70 g margarina ili putera
Priprema:
U brašno dodati nadošli kvasac sa šećerom u mleku. dodati so, otopljeni margarin i dve kašike ulja i toplu vodu. Umesiti testo i pokriti. Ostaviti da nadođe oko 15 minuta.
Poslije 15 minuta, nadošlo testo premesiti na malo brašna, pa ponovo vratiti u činiju i ostaviti da naraste duplo.
Naraslo testo izručiti na pobrašnjenu podlogu i podeliti na 12 delova. Svaku lopticu premesiti na brašnu. Ostaviti da odstoje oko pet minuta.
Loptice što tanje razvući na malo brašna, pa zarolati. Prekriti ih krpom i ostaviti ih tako do kuvanja.
U šerpu staviti litar vode i jednu kašičicu šećera i sačekati da provri. Zatim u vodu stavljati kifle, svaku po 10 sekundi.
Posle 10 sekundi svaku kiflu vaditi i ređati u pleh obložen pek papirom. Uključiti rernu na 200 stepeni i peći kifle oko 20 minuta, dok blago ne porumene.
Gotove kifle premazati sa malo ulja i posoliti.
Prijatno!