Sataraš – pravo letnje jelo

Cooking 19. avg 202013:00 > 13:01
Shutterstock

Fantastičan ručak sa povrćem i jajima.

Sastojci:    

– 3 krupne glavice luka

– 1 kg paprika

– 1 kg paradajza

– 3 jaja

– ulje za prženje

– so, šećer

– ljuta papričica

– peršun

Priprema:

Očistite luk i iseckajte ga na rebarca, pa pržite na ulju kratko, a zatim još malo dinstajte dodajući vruću vodu. 

Dok se luk dinsta, očistite papriku, iseckajte na duge režnjeve, pa svaki režanj na sitnije poprečne parčiće. Dodajte u luk, smanjite temperaturu i poklopite, da i paprike počnu da puštaju vodu.

Dok se one polako prže, oljuštite paradaj, pa ga isecite kao za salatu. Dodajte ga u luk i papriku, pa pojačajte temperaturu i dinstajte zajedno dok ne omekša, a voda ne ispari.

Dodajte so i šećer, ljutu papričicu po ukusu.

Umutite jaja kao za kajganu, pa polako sipajte u vrelo povrće i pržite na ulju dok se jelo ne zgusne i ne poveže.

Pospite peršunom, servirajte sa belim sirom.

Prijatno!