Ljubitelji mesa će se posebno obradovati ovakovom ručku.
Sastojci:
– 4 medaljona goveđeg filea
– 8 šnita slanine
– 1 kašika putera
– 200 g maskarpone sira
– mleveni biber
– 1 čašica konjaka
Priprema:
Umotajte svaki medaljom u slaninu i fiksirajte koncem.
U veći, zagrejani tiganj stavite preostale četiri šnite slanine da se malo proprže. Kad postanu hrskave, sklonite ih sa šporeta i držite na toplom.
U istom tiganju otopite puter i prodinstajte medaljone sa svih strana. Na kraju dodajte konjak i ostavite da se dinsta još malo.
Poređajte medaljone u tanjir i dodajte preko njih hrskavu slaninu.
U isti tiganj sipajte maskarpone i zeleni biber i ostavite da se otopi. Sipajte sos od sira pored mesa.
Prijatno!