Krompir spremljen na ovaj način odlično se slaže sa faširanim šniclama.
Sastojci:
– 650 g krompira
– malo kima
– 1/2 l bešamel sosa
– so, mirođija
Bešamel sos:
– 800 ml mleka
– 70 g putera
– 2 kašike brašna
– 1 kašičica soli
– 1/3 kašike bibera
– 1/3 kašike muškatnog oraščića u prahu (opciono)
Priprema:
Bešamel sos ćete pripremiti na sledeći način:
Stavite mleko da se kuva i pre nego što provri sklonite sa ringle. U tiganju otopite puter i dodajte brašno, pa kuvajte konstatno mešajući dva do tri minuta.
Zatim dodajte mleko i opet konstantno mešajte dok se sos malo ne zgusne.
Posolite, pobobirite i dodajte muskatni oraščić i kuvajte još par minuta, konstantno mešajući.
Sos treba da bude kremast.
Dok spremate bešamel sos istovremeno kuvajte i krompir na drugoj ringli. U vodu za kuvanje dodajte kim.
Kada krompir bude gotov, isecite ga i stavite u vruć sos i kuvajte još tri do četiri minuta.
Preko krompira sipajte sitno seckanu mirođiju.
Prijatno!