Tortilja sa povrćem i filom od soje je pravi izbor za vikend lagani ručak.
Sastojci:
– 8 pečenih tortilja
– 1 glavica crnog luka
– 80 g ljuspica od soje
– 50 g crvenog pasulja iz konzerve
– 250 g pelata paradajza
– 3 veća krompira
– 1 manja zelena salata
– 50 g kupusa ulje, mešavina začina
Priprema:
Crni luk iseckati na kockice, pelat paradajza izmiksati, a kupus izrendati.
Ljuspice soje preliti ključalom vodom da omekšaju,a potom ih procediti od suvišne tečnosti.
Na malo ulja propržiti crni luk, pa dodati pelat paradajza i ljuspice soje.Dinstati na umerenoj temperaturi 10 minuta dolivajući vodu po potrebi.
Zatim dodati pasulj i začine po ukusu i sve zajedno kratko prokuvati kako bi sva suvišna tečnost isparila.
Krompir oljuštiti i iseci na štapiće,a zatim propržiti na vrelom ulju.
Tortilje prekriti listovima zelene salate, premazati filom od soje,staviti malo pomfrita i kupusa, a zatim preklopiti ili urolati, po želji.
Prijatno!