Poslužiti toplo, uz salatu kao samostalni obrok ili kao prilog nekom mesnom pečenju.
Sastojci:
– Jedno pakovanje lisnatog testa
– 4-5 komada većih šampinjona, brokoli
– Jedna šargarepa
– 100 grama butternut tikve
– Jedna sveža paprika
– Jedno jaje
– 200 ml kiselog mleka
– 100 grama sira (gauda, mozzarella )
– Susam
– Kokosova mast
Priprema:
Šampinjone očistiti i narezati na listiće, šargarepu iseckati na rezance, kao i tikvu i papriku. Brokoli razdvojiti na manje cvetiće. Kokosovo ulje otopiti u tiganju, pa na njega staviti narezane šampinjone, šargarepu, papriku i to sve dinstati dok povrće malo ne omekša, dodati brokoli i tikvu, začiniti po želji solju i biberom.
Na laganoj vatri dinstati dok povrće ne omekša, po potrebi dodavati vodom. Kad tečnost ispari, ohladiti. Lisnato testo razvaljati i nabockati viljuškom, pa po njemu rasporediti povrće. Dodati preliv od jaja i kiselog mleka. Posipati sirom i pažljivo uviti u rolat. Premazati s malo vode i dodati ssusam.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.