Poslužite uz kari.
Sastojci:
– 1 šolja pšeničnog brašna
– 1 kašika pšeničnog griza
– soli po ukusu
– 3/4 šolje vode
– 2-3 kašike ulja za dodavanje u testo
– ulje za duboko prženje
Priprema:
Prvo uzmite veliku činiju, dodajte pšenično brašno, griz i so. Sve sastojke dobro izmešajte. Malo po malo dodajte vodu i gnječite dok ne dobijete mekano testo. Dodajte 2-3 kašike ulja i ponovo izmešajte testo da bude još mekše. Pokrijte testo providnom folijom i neka odmori nekih 10-15 minuta.
Ponovo malo umesite. Podelite testo na manje porcije.
Od svakog dela testa napravite kuglice. Pomoću oklagije razvaljajte testo u mali disk kružnog oblika.
Debljina purija bi trebalo da bude približno od 1,5 do 2 mm. Tako napravite i sa ostatkom testa.
Zagrejte ulje za prženje. Stavite jedan puri u ulje, špatulom malo pritisnite ivice da se naduva, a kada se to desi okrenite i pržite drugu stranu. Izvadite na papirni ubrus. Smanjite vatru za sledeću turu, jer može da izgori ako je ulje pregrejano.
Prijatno!