Praziluk rolat

Cooking 05. feb 202019:33 > 19:36
Slobodan Stefanović

Ukoliko volite praziluk, probajte ovaj rolat.

Sastojci:

– 200 g svežeg kravljeg sira

– 100 g belog glatkog brašna

– 150 g integralnog brašna

– 1 jaje

– 1 prašak za pecivo

– 4 kašike ulja

– 100 g slanine naseckane na kockice

– 50 g suve šunke naseckane na kockice

– 100 g mladog kravljeg sira naseckanog na kockice

– 2 kriške suvog hleba naseckanog na kockice

– 5 većih praziluka

– 3 kašike maslinovog ulja

– 1dcl pavlake

– 2 jaja

– 1 žumance za premazivanje

Priprema:

Brašno, sir, jaje, ulje i prašak za pecivo sve skupa izmešati i pustiti da odstoji pola sata na hladnom.

Praziluk dobro operemo i naseckamo na sitne kolutiće, pa ga stavimo pržiti na maslinovo ulje zajedno sa slaninom i šunkom. Pržimo oko desetak minuta, ne previše, čisto da omekša.

U posudi izmešamo 2 jaja s 1 dcl pavlake, dodati kockice sira i hleba, biber i so, te sve zajedno dodati praziluku i izmešati.

Testo razvući na veličinu cca 40x30cm, nadev rasporediti po celoj površini (pustiti pri kraju 5cm testa), zarolati.

Rolat premazati razmućenim žumancem, staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći 40 minuta.

Poslužiti s jogurtom.

Prijatno!