Čokoladni tart s višnjama

Cooking 31. jan 202020:48 > 20:54
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Probajte ovaj ukusan slatkiš.

Sastojci:

Za koru:

– 300 g mlevenog keksa

– 150 g margarina

– 100 ml mleka

– 50 g šećera u prahu

– 100 g čokolade

Za fil:

– 800 ml vode

– 700 g višanja

– 200 g griza

– 280 g šećera

Za ganaš:

– 100 g čokolade

– 200 ml slatke pavlake

Priprema:

Omekšali margarin umutiti sa šećerom u prahu.

Dodati mleko, otopljenu čokoladu i na kraju mleveni keks, pa sve dobro sjediniti.

Dobijenom smesom obložiti dno i stranice kalupa za tart (prečnika 24 cm) te ga ostaviti u frižideru da se stegne.

Fil

Višnje, vodu i šećer kuvati na umerenoj temperaturi, a kada smesa proključa, sipati griz.

Mešati neprestano dok se fil ne zgusne. Sipati ga preko podloge u kalupu i ostaviti da se ohladi.

Finalni postupak:

Slatku pavlaku i čokoladu zagrevati i mešati dok se čokolada ne otopi. Voditi računa da smesa ne proključa.

Ganaš preliti preko ohlađenog fila.

Tart ostaviti preko noći u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Prijatno!