Slani delikates za one koji poste, ali i sve druge koji bi da unesu malo raznovrsnosti u jutarnji obrok. Najlepše je kada se pašteta sprema od svežih sardina, ali mogu da posluže i one iz konzerve.

Sastojci:  

– 350 g sardina

– so i biber

– 1 manji luk

– 1 kafena kašika vlasca

– 1 prstohvat čilija u prahu

– 70 g maslaca/margarina ili druge biljne masnoće

– 3 kašike maslinovog ulja

– limunov sok

Priprema:

Očistite i filetirajte sardine, oljuštite i naseckajte luk. Maslac izvadite iz frižidera da se zagreje na sobnoj temperaturi. Zagrejte rernu na 180 stepeni.

U posudu za pečenje složite sardine u jednom sloju, posolite ih, pobiberite i pecite osam minuta. Pečene sardine izvadite iz rerne i pustite da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Izmiksajte ih s lukom i vlašcem, čilijem, maslacem i maslinovim uljem dok smesa ne postane glatka, ali još pomalo zrnasta. Dodajte malo limunovog soka i začinite po ukusu.

Mešavinu stavite u činijicu i dobro ohladite.

Ukoliko nemate svežih sardina, paštetu možete napraviti i od onih iz konzerve, ali pri tome treba voditi računa o dodavanju soli pošto su one već usoljene.