Divna salata koju morate isprobati.
Sastojci:
– 2 manja patlidžana
– šaka maslina
– 3 čena belog luka
– svež peršun
– pola ljute papričice
– so, biber
– kašika balzamiko sirćeta
– 2 dl maslinovog ulja
Priprema: Patlidžan dobro oprati i iseći na kolutove. Pleh nauljiti i zagrejati u rerni. Izvaditi i poredjati kolutove, zatim ih posoliti i poprskati sa malo maslinovog ulja. Peći dvadesetak min na 200 stepeni. U teglu sipati ulje, ispečeni patlidžan i ostale sastojke. Dodati pola kašičice soli i bibera. Lagano promešati.