Tapas sa patlidžanom

Cooking 02. dec 201912:39 > 12:44
Podeli:
Izvor: Petar Lazović

Preukusne rolnice.

Sastojci:

– 200 gr plavog patlidžana

– 60 gr kozjeg sira

– 20 gr brusnice

– 40 gr groždja

– 20 gr rukole

– 20 gr oraha

– 2 gr origana

– 50 ml maslinovog ulja

– so i biber

– 20 gr belog luka

– 30 gr tosta

– aleva paprika

– peršun

– čeri  

Patlidžan iseći uzduž na parčiće oko 50 mm širine.

Složite u pleh na pek papir, začiniti maslinovim ulje, belim lukom,  soli,biberom i origanom.

Peći u rerni oko 10 minuta na temperaturi od 250 stepeni.  

Masa za punjenje: Spojiti u jednu činiju sledeće sastojke: Koziji sir, orah, brusnicu, groždje i rukolu. Zamesiti sve u kompaktnu masu. Na ohladjen patlidžan staviti masu. i zamotati u rolnicu.

Patlidžan sa kozijim sirom služimo na prepečenom tostu predhodno začinjenim sa maslinovim ulje, alevom paprikom, belim lukom i peršunom.