Recept kanadskog šefa kuhinje Majkl Smita.
Sastojci:
– 2 kašike ulje
– 225 gr sveže pečurke
– 4 belog luka
– 1 crni luk
– 1 caša prezli
– 1/2 čaše kikiriki putera / maslaca
– 1/4 čaše chia semenke
– 2 kašike soja sosa
– 280 gr slatkog krompira
– 2 caše skuvanog sočiva
Priprema:
U tiganj sipati ulje i kad se zagreje dodaj na kockice sečeni luk. Pržiti oko jedan minut pa dodati sečene pečurke i produžiti sa prženjem dok sva voda od pečuraka ispari.
Pržene pečurke stavi u seckalici pa dodaj skuvana sočiva, hlebne mrvice, kikiriki putera, soja sos, chia semenke pa pusti seckalicu da sve sastojke spoji i da se dobije gusta glatka smesa. Dodati rendani krompir i dobro promešati smesu. Krompir ne treba biti kuvan, dok se burgeri prže i on će se skuvati.
Podeliti smesu na šest delova, a može i na osam za manje burgere. Nacin kuvanja zavisi od vas – pržene, pečene ili grilovane.