Vegan burgeri

Cooking 22. nov 201912:03 > 12:05
Shutterstock

Recept kanadskog šefa kuhinje Majkl Smita.

Sastojci:

– 2 kašike ulje

– 225 gr sveže pečurke

– 4 belog luka

– 1 crni luk

– 1 caša prezli

– 1/2 čaše kikiriki putera / maslaca

– 1/4 čaše chia semenke

– 2 kašike soja sosa

– 280 gr slatkog krompira

– 2 caše skuvanog sočiva

Priprema:

U tiganj sipati ulje i kad se zagreje dodaj na kockice sečeni luk. Pržiti oko jedan minut pa dodati sečene pečurke i produžiti sa prženjem dok sva voda od pečuraka ispari.

Pržene pečurke stavi u seckalici pa dodaj skuvana sočiva, hlebne mrvice, kikiriki putera, soja sos, chia semenke pa pusti seckalicu da sve sastojke spoji i da se dobije gusta glatka smesa. Dodati rendani krompir i dobro promešati smesu. Krompir ne treba biti kuvan, dok se burgeri prže i on će se skuvati.

Podeliti smesu na šest delova, a može i na osam za manje burgere. Nacin kuvanja zavisi od vas – pržene, pečene ili grilovane.