Obradujte ukućane ukusnim i mekanim kiflicama.

Sastojci za testo:

– 500 g brašna

– pola suvog kvasca

– 2 kašičice soli

– 1 kašičica šećera

– 100 g kisele pavlake

– 125 ml vode

Sastojci za punjenje:

– 16 kriški kuvane šunke

– 16 kriški sira

– 1 jaje

Priprema:

U većoj posudi pomešajte brašno s kvascem, posolite i pošećerite. Kiselu pavlaku razmutite s toplom vodom i polako sipajte brašno. Umesite glatko testo koje se ne lepi za ruke. Ako je testo premekano, dodajte još brašna ili tople vode, ako je presuvo. Testo podelite na dve lopte i svaku razvaljajte u krug koji ćete iseći na osmine.

Svaki trougao malo razvucite rukama, na širi deo položite po krišku šunke i sir pa uvijte u kiflicu. Posložite ih na lim obložen masnim papirom, premažite razmućenim jajetom i pospite susamom ili lanom.

Ostavite kiflice na toplom da se dižu oko pola sata.

U međuvremenu zagrejati rernu na 220°C. Smanjiti temperaturu na 200°C i peći kiflice 25-30 minuta.

Prijatno!