Sendviči sa mocarelom

Cooking 08. sep. 201914:04 > 14:06
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Tradicionalno, ovo jelo je nastalo u Italiji kako se ne bi bacali ostaci hrane: stari hleb, već napola presušena mocarela. To bi uvaljali u brašno, jaje i ispržili. Ponekad bi dodavali filete inćuna ili šunku.

Sastojci:

– 2 kuglice (250 g) mocarele

– 4 kriške hleba

– 1 šoljica (125 g) brašna

– 1 jaje

– 60 ml mleka

– so

– biber

– 500 ml ulja (za prženje)

Pripema:

Narežite mocarelu na kriške debljine oko 1 cm i pustite da se dobro ocede. Kriške hleba prerežite na pola, tako da dobijete 8 kriški (svakako im maknite koricu).

U široku, plitku posudu stavite brašno. U drugoj posudi, razmutite jaje, dodajte mu mleko, prstohvat soli i biber. Kriške mocarele isušite ubrusom, pa ih stavite između dve kriške hleba. Pazite da ne vire iz hleba.

Prvo umočite rubove sendviča u brašno, zatim u jaje, nakon toga ostatak sendviča opet u brašno, pa jaje. Zagrejte ulje. Sendviče pržite dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Pažljivo ih okrenite i nastavite prženje. Izvadite ih na ubrus da se upije višak masnoće.

Poslužite toplo.

Prijatno!